Cava marfil brut (D.O. Cava)

Delicioso!

7,15 

Categoría:

Información adicional

Denominación de Origen

D.O. Cava

Clima

Mediterraneo

Suelo

carbonatado

Variedades

Macabeu, Parellada, Xarel·lo

Edad de la viña

25 años

Altura y exposición

100 m, EST

Formación

Royat doble

Producción

60 Hl /Ha

Tipo de viticultura

Ecológica sin herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos

Crianza

mínima de 12 meses en botella

Alcohol

11,5 % vol.

Azúcar residual

4 g/l

Producción anual

30.000 botellas

Alella Vinícola es la bodega que ha dado fama a Alella desde el 1906 a través de sus vinos, impulsando la creación de la Denominación de Origen Alella durante los años 50′. Actualmente producimos, elaboramos y embotellamos vinos y cavas en dos Denominaciones de Origen: D.O. ALELLA y D.O. CAVA.

La mayoría de viñas y la bodega están situadas en el centro de la población de Alella, en el corazón de la Denominación de Origen, a 15 kilómetros al norte de Barcelona. Comercializamos los vinos, cavas, dulces y generosos con diferentes marcas MARFIL, IVORI, VALLMORA, ONA, VIOLETA Y MAYLA con el objetivo de dar a conocer la personalidad de las variedades locales, el clima mediterráneo y el carácter geológico que configuran nuestros vinos.

La uva proviene de viñedos propios donde trabajamos de manera ecológica (no herbicidas, no insecticidas, no abonos inorgánicos). En bodega se trabaja con poca intervención y dosis de sulfuroso mínimas. En bodega se trabaja con mínima intervención y con dosis de sulfuroso mínimas y responsables que aseguran la correcta evolución del vino y la seguridad alimentaria de los consumidores.

Cava elaborado con una combinación clásica de variedades: Xarel.lo, Macabeu y Parellada.

La crianza mínima és de 14 meses y se degüella justo antes de comercializarse para preservar toda la frescura e intensidad.

«Es delicioso. Empieza como una buena y sólida burbuja crujiente, luego revela sabores de grosellas rojas y cítricos antes de deslizarse en un final largo y refrescante «.

The Washington Post (USA, 2017).

Últimos reconocimientos:

The Washington Post (2017): Great Value, Excepcional

 

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