Ivori blanco 2016

Vino blanco criado con lias. Fruta, flores y ahumados. Volumen y equilibrio, largo, ….

12,95 

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Parcela

Vinya Rials

Clima

Mediterraneo marítimo

Suelo

Granodioritas arenosas (“sauló”)

Variedades

40% Pansa blanca, 60% Garnacha blanca

Edad media de las cepas

85 años

Altura y exposición

100 m, SE

Formación

Royat doble

Tipo de viticultura

Ecológica sin herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos

Producción Hectarea

15 Hl

Crianza

fermentación y crianza en bóta de 500 litros 6 meses con sus propias lías

Alcohol

14,0 % vol.

Producción anual

4.000 botellas

Alella Vinícola es la bodega que ha dado fama a Alella desde el 1906 a través de sus vinos, impulsando la creación de la Denominación de Origen Alella durante los años 50′. Actualmente producimos, elaboramos y embotellamos vinos y cavas en dos Denominaciones de Origen: D.O. ALELLA y D.O. CAVA.

La mayoría de viñas y la bodega están situadas en el centro de la población de Alella, en el corazón de la Denominación de Origen, a 15 kilómetros al norte de Barcelona. Comercializamos los vinos, cavas, dulces y generosos con diferentes marcas MARFIL, IVORI, VALLMORA, ONA, VIOLETA Y MAYLA con el objetivo de dar a conocer la personalidad de las variedades locales, el clima mediterráneo y el carácter geológico que configuran nuestros vinos.

La uva proviene de viñedos propios donde trabajamos de manera ecológica (no herbicidas, no insecticidas, no abonos inorgánicos). En bodega se trabaja con poca intervención y dosis de sulfuroso mínimas. En bodega se trabaja con mínima intervención y con dosis de sulfuroso mínimas y responsables que aseguran la correcta evolución del vino y la seguridad alimentaria de los consumidores.

Color paja brillante. Nariz franca, notas de almendras frescas y nueces con fruta blanca, cítricos y una pizca de hierbas. Buen paladar, con cuerpo y textura con una ligera presencia de piel, notas de ralladura de cítricos, manzana, pera y una base de hierbas, buena longitud. (Andreas Larsson, 2018. Mejor Sumiller del Mundo en el 2007).

Últimos reconocimientos:

Guía Peñín 2018: 90 p
Robert Parker 2015: 88 p
Guia de Vins de Catalunya 2018: 9,51 p
Andreas Larson 2018: 89 p

 

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